葡萄酒色のアンティーク風ガラスを使った窓の細工と、壁に埋め込まれた1940年代のストーブが美しい。

抹茶とお菓子のセットを自分で点てたり、点ててもらったり。
茶碗とお菓子は、何種類かの中から好みのものを選ぶことができる。
抹茶の他にコーヒーもある。

茶を点てる人の手の動きが 見とれるほどに美しかったのに、会計時、その同じ手が従業員を小突いたのを見てしまった。

陰の部分があってもいいけれど、客の前では見せないのが接客の基本だと思う。

一貫した居心地の良さを望みたい。

（2002年当時。今はどうなんでしょう？）